Οι πολυφαινόλες είναι μια κατηγορία χημικών ουσιών που υπάρχουν φυσικά στα φυτά. Υπάρχουν περισσότερες από 500 μοναδικές πολυφαινόλες. Συλλογικά, αυτές οι χημικές ουσίες είναι γνωστές ως φυτοχημικά. Οι πολυφαινόλες μπορούν να κατηγοριοποιηθούν περαιτέρω στις ακόλουθες ομάδες: ΦλαβονοειδήΦαινολικά οξέαΣτιλβένες (stilbenes)Λιγνάνες (lignans) Σε αυτό το άρθρο θα μάθετε σχετικά με τις τροφές, που έχουν περισσότερες πολυφαινόλες. Επίσης […]
Πολυφαινόλες: Που τις βρίσκουμε και που μας ωφελούν – olympia
source https://www.olympia.gr/1481541/ygeia/polyfainoles-poy-tis-vriskoyme-kai-poy-mas-ofeloyn/
Olympia.gr 